H Eλένη Μικέ ήταν 23 χρονών το 2001, φοιτήτρια τότε του Πανεπιστημίου Πατρών, όταν ένα σοβαρό ατύχημα την καθήλωσε στο κρεβάτι. Υπερβολικές δόσεις φαρμάκων και κατάκλιση επιβάρυναν την υγεία της. Αποφάσισε τότε να ψάξει το θέμα της υγιεινής διατροφής, δίνοντας έμφαση στα αρωματικά φυτά και έλαια. Παραμένοντας σταθερή στον τόπο της, τα Καμίνια, έχει καταφέρει σήμερα να βάλει τις βάσεις για τη δικής της καθετοποιημένη παραγωγή, επεξεργασία και διάθεση βιολογικών τροφίμων και αρωματικών φυτών. Μέσα στο 2016 υλοποίησε το όνειρο της να δημιουργήσει ένα Θεματικό Πάρκο σε έκταση 5 στρεμμάτων, όπου οι καταναλωτές, μικροί και μεγάλοι, μπορούν να επιμορφώνονται για όλα τα στάδια της παραγωγής τοπικών και τοπικά παραγόμενων βιολογικών προϊόντων. Ήδη λειτουργεί την εξαγωγική εταιρεία «Arkellinikon», καθώς και την πρώτη πιτσαρία με έμφαση τα βιολογικά τοπικά προϊόντα, στην Αχαΐα.
