Η Ηρώ Τσιμπρή μεγάλωσε στα Καλάβρυτα Αχαΐας. Έχει πτυχίο Πολιτικής Επιστήμης και Δημόσιας Διοίκησης (Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών), πτυχίο MBA EUROPEAN Business στη Διοίκηση Επιχειρήσεων (University of Brighton) και πτυχίο στη Διαχείριση Έργων (Dublin College). Από το 1999, ως Γενική Διευθύντρια της «ΑΧΑΪΑΣ – ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ Α.Ε.», είναι υπεύθυνη για τον σχεδιασμό, τον συντονισμό, την υλοποίηση και την παρακολούθηση των συγχρηματοδοτούμενων Προγραμμάτων (LEADER, INTERREG), που υλοποιούνται από την εταιρεία στην περιοχή της Αχαΐας, αλλά και ευρύτερα. Στην έως τώρα διαδρομή της επαγγελματικής της καριέρας, έχει συμμετάσχει σε πλήθος Συνόδων και Συνεδρίων του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, της Ευρωπαϊκής Επιτροπής καθώς και διαφόρων Ευρωπαϊκών δικτύων, ως ομιλήτρια ή συμμετέχουσα, καθώς και σε ομάδες εργασίας σε Εθνικό και Ευρωπαϊκό επίπεδο, κυρίως σε θέματα αγροτικής πολιτικής και ανάπτυξης της υπαίθρου. Μεταξύ άλλων, έχει διατελέσει μέλος της Συντονιστικής Επιτροπής του Ελληνικού Δικτύου LEADER, Εκπρόσωπος των Ελληνικών ΟΤΔ στον Ευρωπαϊκό Οργανισμό (Δίκτυο) LEADER και Τοπικής Ανάπτυξης (European LEADER Association for Rural Development – ELARD) και έχει ρόλο Εθνικής συντονίστριας για την Εθνική καμπάνια, στα πλαίσια του Ευρωπαϊκού Αγροτικού Κοινοβουλίου (European Rural Parliament – ERP). Ασχολείται ενεργά με δραστηριότητες αναφορικά με το ρόλο των Πολυμετοχικών Αναπτυξιακών Εταιρειών, με την ενημέρωση εμψύχωση πρωτοβουλιών και δράσεων σχετικά με την ανάδειξη της ταυτότητας της περιοχής, την ποιοτική αναβάθμιση του Τουρισμού και των τοπικών προϊόντων ενώ παράλληλα συμμετέχει ενεργά στις διαβουλεύσεις και λοιπές συνέργειες για τα έργα της νέας Προγραμματικής Περιόδου 2023-2027.
